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Salbei

 

Es gibt inzwischen über 900 verschiedene Salbei-Sorten, die außer in ganz kalten Regionen und in den tropischen Regenwäldern überall  gut wachsen.

Salvia leitet sich vom lateinischen salvus (gesund, sicher, wohl) oder von salvere (gesund) oder von salvare (heilen, retten) ab und bezieht sich auf die Heilwirkung. Dieser wird auch als Gartensalbei oder Echter Salbei bezeichnet und stammt aus dem Mittelmeerraum.

Die meisten Sorten vom Salbei sind als Zierpflanzen bekannt, in der Küche wird nur der sogenannte Gartensalbei verwendet. Salbei ist auch eine sehr wertvolle Pflanze für die Bienen.






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